No centro histórico de Castelo Novo podemos encontrar o Castelo de Castelo Novo, os Paços do Concelho, o Pelourinho e o Posto de Turismo.

Pelourinho em granito do qual atualmente já só existe uma pedra, isto porque conta a população que em tempos de maior pobreza se foi destruindo o castelo e o pelourinho para poderem reconstruir as suas próprias casas.

Localizado dentro das muralhas da cidade, o antigo bairro judeu é considerado um dos mais antigos do país e ainda hoje é possível ver marcas do judaísmo nas casas e calçada, assim como marcas feitas depois da cristianização - cruzes nas ombreiras portas, para dissuadir os inquisidores.

A Igreja da Misericórdia, construída por volta do século XVIII, é a obra barroca mais importante da cidade, o que influenciou a construção de vários templos barrocos na diocese. O portal está enquadrado por duas torres sineiras e suporta uma imagem da Senhora da Misericórdia.

É um chafariz barroco e edificado em granito. Segundo reza a lenda, a bica da esquerda era para as bruxas, a do meio para as solteiras e a da direita para as casadas.